콜드 체인 물류 for 신선한 음식

신선한 식품 소비는 the 소비 that 모두 make.In 단기 단기, to 일시적인 충동 적 소비 행동, 하지만 the 중간 and 장기 term, 이 계획된 소비입니다.

소비자에 의해 제한됨 요구 사항 the 품질 of 음식 재료 and 냉장 제한 and 집에서 동결 조건, 상당한 비축 소비가 거의 없을 것입니다. 대부분의 이 즉시 또는 2 ~ 3 일 소비 수요를 기준으로 the 주요 구매 수요, 이 고주파수 and 소량 구매 소비, 이 의미 그 신선한 소매 업체가 주식 시장에서 경쟁하고 있습니다.

함께 the 빠른 개발 of 최근 몇 년 동안 새로운 소매점, the 원래의 전통적인 신선한 소매 사업이 빠르게 제거되거나 그들 가입했습니다 the 새로운 소매 웨이브. The 도시의 신선 식품 시장이 무너졌다 and 새로운 소매상은 이미 The the 에 의한 빠른 시장 확장 인출 of 전통적인 비즈니스는 더 이상 얻을 수 없습니다. and the 경쟁이 시작되었습니다 to 치열한 무대에 입장하십시오.

the 에서 같은 시간, 더 and 더 많은 자본 거인들이 공상을 to the 신선한 식품 시장, 이 큰 접시 of 조, and 가입했습니다 the 경쟁. ​​ 그들의 항목 this 라운드는 for 신선한 소매 and 신선한 식품 물류 . , 하지만 from the 원산지 의 농업 생산, to 트렁크 and 지선 운송 물류 유통, 뿐만 아니라 자체 독립적 인 흐름 입구 and 소매 채널 of the 전체 공급망 투자.

새로운 소매가 이미 시작되었습니다. to of the 에 걸친 경쟁 신선한 음식 차가운 chainsupply. 그것은 말할 수있다 that 그것은 the 시작 of the 네 번째 단계 of 신선한 새로운 소매.

신선한 제품은 많은 의 카테고리, 낮은 표준화, 짧은 선반 수명, 쉬운 부패, long - 거리 공간 변위 of 원산지 and 판매, 계절 생산 사이의 시간 변위 and 연간 판매, and the 만기 점 and 수확량은 날씨, 해충 and 질병. 우리 음식 찬 사슬 상자 의 the 가장 중요한 수단 to 해결 the 위 문제.

The 콜드 체인참조 the 전체 프로세스 of 순환 which the 제품은 항상 적절한 보관 온도 환경에 있습니다. The 특정 링크에는 pre - cooling the 에서 원산지, the 에 냉장 보관 원산지 창고, 냉장 / 할당 the 지역 센터 창고, the 에 냉장 보관 앞 창고 and 주문 패키지 그룹 배포, 트렁크 / 분기 라인 교통, 도시 유통, 터미널 배포, 다른 상품을 결합하는 등, 식품 콜드 체인 물류 로 나눌 수 있음 the 콜드 체인 for 농업 제품, 동물 제품, 바다 / 수생 제품, 유제품 제품, 초콜릿 and 사탕, 알코올, and 구운 케이크, 등. .

특정 to the 콜드 체인 of 신선한 가정 배포, the 장점 of 공존 and co - 운송 여러 온도 영역에서 각 링크의 좁은 공간, 강력한 운영 적시성, 높은 정확도, 짧은 이행 반경, 높은 포장 비율, 엄격한 위생 요구 사항, and 큰 피크 - to - valley 차이점 특징.